erlernte vom Gründer der flämischen Gastronomie Jan Joris im Sternerestaurant „Gulden Schalmei“ in Belgien persönlich die Raffinesse der belgisch-französischen Küche. Im Restaurant Clos Saint Denis perfektionierte er seine Kenntnisse.
Auf seinen vielen Stationen in Belgien, Österreich und der Schweiz sammelte er immer neue Erfahrungen und entwickelte seinen Stil sorgfältig weiter, wobei ihn sein feines Gespür für Gewürze und Kräuter auszeichnet.

So überzeugte er als Küchenchef seine Gäste in Belgien im Hotel Pax und Salon Gourmet, wie auch in Österreichs erstem Muschelrestaurant Centraal in Wien Landsstraße, wo er seine Begeisterung für Muschel- und Fischspezialitäten den Gästen schmackhaft machte.

Die österreichische Küche lernte er von der Picke auf im Restaurant

Steierstub´n kennen wo er bei Frau Weidinger als Sous-Chef kochte.

Zuletzt kochte er als Privatkoch in der Residenz des algerischen Botschafters und der kanadischen Botschafterin für hochrangige Gäste aus der Welt der Diplomatie und organisierte Empfänge und Veranstaltungen.

Er begeisterte bereits auch den flämischen Botschafter in Österreich mit seiner Küche, den er am

1. Tullnerfelder Muschelfest, das Patrick erstmals 2010 organisierte, begrüßen durfte.

begann im Schlosspark-Hotel Mauerbach seine Ausbildung und sammelte weitere wertvolle  Erfahrung als Sous Chef im Hotel Regina in Wien. Die österreichische Küche liegt ihm im Blut. Das konnte er bereits beim Catering für den Opernball und verschiedener Premiérefeiern der Volksoper unter Beweis stellen.

Benedict erschafft für das 'DeDaniels' im Aggsteinerhof ein umfangreiches Angebot,

das einen Bogen spannt von einfacher Hausmannskost  bis hin zu exklusiven Caterings für diverse Veranstaltungen.

ergänzt das Team als kompetenter Gastgeber.

Mit seiner positiven Art und dem richtigen Gespür für unsere Gäste,

trägt er maßgeblich dazu bei, dass Sie sich bei uns wohlfühlen.

kümmert sich um alle organisatorischen und administrativen Angelegenheiten und sorgt für ein ansprechendes Ambiente.